Классический холодный свекольник
Кулинарния » Супы » Овощные супы. Летом всегда актуальны холодные освежающие блюда, в том числе и супы. Яркие тому примеры — любимая всеми окрошка , популярный холодник со щавелем и знаменитый испанский гаспачо. Сегодня пополним коллекцию и вспомним классический рецепт холодного свекольника — легкого супа с ярким цветом и бодрящим вкусом. Главный и основной компонент блюда — естественно, свекла, в нашем примере запеченная.
Опубликовано: 31 марта , Для свекольника нужно всего четыре основных ингредиента и немного свободного времени. Готовый суп отличается выдержанным кисло-сладким вкусом и глубоким бордовым оттенком, выгодно оттеняющим свежую зелень. Свекольник бывает холодным «холодник» и горячим. Горячий свекольник варят на мясном бульоне и на воде.
Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда. Мой роман со свекольником начался пару лет назад в одной из польских рестораций. Там этот суп делают на кефире и подают с горячим отварным картофелем и вкуснейшей хрустящей булочкой вприкуску. Мой сегодняшний свекольник отличается от того, но по вкусовым качествам ему ничуть не уступает, уж поверьте мне, а лучше - сами приготовьте и убедитесь в этом. Свекольник еще часто именуют холодником.
Похожие статьи
- Тефтели классические пошаговый рецепт
- Дымогенератор холодного дыма - Компрессор для дымогенератора коптильни: мощность
- Интерьеры маленьких кухонь в классическом стиле - Классические кухни, современная классика - дизайн,
- Мастер класс роза из холодный фарфор - Объемные розы из атласных лент. Мастер-класс. Обсуждение на